chill chill のEating ブログ

タイ料理レストラン 『chill chill eating』
とある事情で日本食を立ち上げる事となりました!

1人の料理人の挑戦物語… となるのか?ならないのか?

料理中心のBlogとなりますのでご了承くださいm(__)m

2015年10月のブログ記事

  • 新メニュー完成間近!

    サワディーカップ! 宅配弁当の新メニューがなんと25品追加になりますっ!! サーモンフライ弁当 200B ジューシーなノルウェーサーモンフライに自家製タルタルソース添えです! 海老とじ丼 200B 地場で水揚げされる新鮮な海老を和風出汁で玉子とじにしました🍱 トンテキ弁当 180B 三重県四日市... 続きをみる

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  • らーめん 始めました!

    ついにっ …始めてしまいました🍜 ⬆️実は今ままでラーメンは一度もメニュー化した事がないのですよね💧 日本における ラーメン の文化は中華そばに始まり独自性のある現代のラーメン文化に至っております。 自分ラーメン大好き何すよね🍜 一日🍜三回戦楽勝なぐらい だからあえてラーメンは… と 今回... 続きをみる

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  • タイの市場にて買い付け

    サワディーカップ! さぁ 毎日のように市場にて買い付けに行くのですが 沢山の人がいて活気の有る様子を見てるとやる気がみなぎってきますね! 日本には無い食材が多すぎて名前すらもまだまだ把握できておりません…💧 色取り取りの野菜! 日本と同じ食材でも全くの別物、日本の商材がいかに品種改良にて日本人の... 続きをみる

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